芽菜自己簡單在家種,有機無毒自己來把關。

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一項受益終身的生活方式, 居家室內自耕有機芽苗菜, 有機生活從這裡開始,養生樂活種芽菜, 免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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【催芽黃豆】打成豆漿喝,容易吸收、不脹氣...黃豆,有機黃豆,毛豆黃豆,涼拌黃豆芽,涼拌黃豆芽作法,催芽黃豆,非基因改造黃豆,基因改造黃豆,黃豆催芽,黃豆食譜

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圖:有機黃豆、豌豆、綠豆、紅豆培育/(豆漿用)黃豆種子

 

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圖:有機黃豆芽菜苗/有機豌豆芽菜苗/有機蕎麥芽菜苗/有機小麥芽/綜合有機芽菜苗炒冬粉(圖:吳花豬)

 

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圖:催芽有機黃豆(發芽有機黃豆)/有機培育中的有機黃豆芽/自己有機diy的有機黃豆芽素食快炒/黑心豆芽菜...等

 

 

  

 


味道濃郁帶有豆香的【催芽黃豆豆漿】,營養豐富且擁有優良蛋白質,是許多人早餐必備的飲品。網路盛傳:「黃豆一旦發芽,就不適合食用?」營養師表示,發芽的黃豆還是可以食用,且發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升,再加上【黃豆發芽】後人體更容易吸收,因此將【催芽黃豆】打成豆漿,適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用。
喝豆漿易脹氣?【催芽黃豆豆漿】美味不脹氣
有些人食用豆製品或喝豆漿會產生脹氣,其實是因為黃豆中含有一些無法被人體消化吸收的寡糖,而黃豆發芽後,會將部份寡糖分解掉,較不會產生脹氣的狀況。因此將催芽黃豆打成豆漿,非常適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用。

【發芽黃豆】的小分子蛋白質,有利人體吸收
有營養師指出,黃豆在發芽的過程中,會將儲存在種子裡面的醣類及脂肪,轉換成生成小分子的蛋白質與纖維,供給胚芽養分,因此【催芽黃豆】的蛋白質與纖維質含量會升高,碳水化合物含量則降低。而發芽黃豆的小分子的蛋白質更有利於小腸吸收。
黃豆長出新芽同時,還會促使人體必需的維生素、礦物質等營養素增生,【催芽黃豆】中所含的維生素B2增加2~3倍、維生素B6與菸鹼酸增加4倍、葉酸增加1~2倍,尤其是植化素如β-胡蘿蔔素更是大幅增加,此外還產生了黃豆原本沒有的維生素C。
(文引: https://tw.news.yahoo.com/%E5%82%AC%E8%8A%BD%E9%BB%83%E8%B1%86%E6%89%93%E6%88%90%E8%B1%86%E6%BC%BF%E5%96%9D-%E5%AE%B9%E6%98%93%E5%90%B8%E6%94%B6-%E4%B8%8D%E8%84%B9%E6%B0%A3-035209646.html)

【有機黃豆】芽菜自己diy全紀錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/max3-1.htm 

更多【黃豆食譜】分享:
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/165770

 


原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/996.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了


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有機黃豆芽菜苗  關於居家DIY有機培育黃豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的黃豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

 

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★有機芽菜相關知識FB專頁:https://www.facebook.com/tpyoa
★太平洋有機芽菜官網:http://www.kainet.twmail.net

 

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