芽菜自己簡單在家種,有機無毒自己來把關。

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一項受益終身的生活方式, 居家室內自耕有機芽苗菜, 有機生活從這裡開始,養生樂活種芽菜, 免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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巨無霸向日葵種子~向日葵花照片

 

向日葵花,新鮮芽苗,可比成菜更好吸收營養素


圖(吳花豬提供)/有機葵花苗&OP-11A有機芽菜培育箱、花豬芽苗料理分享-葵花苗甜椒蒸蛋加特製葵花苗沾醬

有機向日葵花芽苗食譜分享

辣味豬肉拌葵花苗

有機向日葵花芽苗食譜分享

水煮蘆筍拌辣味葵花苗泥

有機向日葵花苗培育日記: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Sunflower-2014.htm


研究發現,透過調整我們平常的飲食,將食物發芽後再食用,可以獲得預防、改善的效果。歐美、日本等很多都掀起一股食用芽菜的新潮流。 
芽菜種子於發芽過程中,芽苗菜本身會釋放本身儲存的能量,使變成一株健康且完整的植物體。
小小芽苗的營養精華集中在芽苗體內,這些儲存在種子內的高分子物質,發芽過程會由酵素轉化為氨基酸、脂肪酸、維生素、簡單醣類...等小分子可溶性物質,而這些可溶性物質有利於人體吸收。
傳統的「芽菜」通常指綠豆芽、黃豆芽、蕎麥芽、苜蓿芽、黑豆芽、碗豆芽、紅豆芽、米豆芽、向日葵芽、綠花椰芽、等。在發芽過程中,不需土壤、陽光,完全由種子發芽,發芽的芽苗體內就匯集了種子所有營養精華,產生酵素,也含維他命、礦物質、各種植物生化素。例如,紫高麗苗、蘿蔔嬰的抗氧化素,比長大後的紫高麗菜、白蘿蔔,都高出很多。
原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/987.htm
營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

原圖文出處: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/988.htm


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市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
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★太平洋有機芽菜官網:
http://www.kainet.twmail.net

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有機向日葵花苗....關於居家DIY有機培育葵花苗:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的葵花苗因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

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