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【黃豆】為了加快豆芽生長,加入化肥或生長激素催生,吃多了都容易傷肝腎

 【黃豆】為了加快豆芽生長,加入化肥或生長激素催生,吃多了都容易傷肝腎

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圖:催芽有機黃豆(發芽有機黃豆)/有機培育中的有機黃豆芽/自己有機diy的有機黃豆芽素食快炒/黑心豆芽菜...等

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圖/有機黃豆芽菜苗、素炒有機黃豆芽


【黃豆】為了加快豆芽生長,加入化肥或生長激素催生,吃多了都容易傷肝腎
(圖:催芽有機黃豆(發芽有機黃豆)/有機培育中的有機黃豆芽/自己有機diy的有機黃豆芽素食快炒/黑心豆芽菜...等)

★有些菜農為了加快豆芽生長,在成長期間,加入化肥或生長激素催生,也有一些不肖業者在產品販售過程中,加入二氧化硫、漂白水浸泡,讓豆芽更白、更鮮,好提高賣相,但是吃入這些化學添加物除了容易引發過敏外,長期下來恐會影響肝腎功能,造成肝硬化、慢性腎臟疾病等。因此,消費者買豆芽菜需謹慎挑選。

★豆芽菜便宜口感又好,自助餐乾麵都能到豆芽菜,但是又白又粗直挺挺的豆芽菜,其實大有問題,新鮮無汙染的豆芽是彎曲容易變黃色,但業者為了讓豆芽變白,會用雙氧水或是二氧化硫漂白,吃了會造成腸胃道癌症,另外,業者為了讓豆芽長得快又好,會使用生長激素,像是加入硝酸鹽類到肥料中縮短生長期,或是添加無根劑增加賣相,吃多了都容易傷肝腎。

★實際實驗看看,把新鮮的豆芽放入過氧化氫,也就是俗稱的雙氧水,短短3分鐘,就有些微變白的跡象,食用過量,會造成腸胃道的癌症,而二氧化硫具有強烈的刺鼻味,吸入體內,會傷及肺部,還有可能引發過敏症狀,除了漂白,業者為了能快速採收,還可能加了生長激素。

★加了硝酸鹽類,當作生長激素,長的又白、又粗、直挺挺,沒加生長激素的彎曲色黃,除了鈉含量高的酸鹽類,還可能添加無根劑,讓豆芽的根部變短,賣相變好,吃多了容易傷肝腎,其實要吃豆芽很簡單,民眾不妨自己DIY種豆芽。
(文引:https://www.youtube.com/watch?v=yPrFINeTe6U (如下影片))

(如無顯示應片撥放器,可點網址https://www.youtube.com/watch?v=yPrFINeTe6U )

★有機黃豆芽菜自己diy全紀錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/max3-1.htm 

★秋天,很多人容易感到皮膚乾燥,喉嚨腫痛,眼睛乾澀,或口角發炎...等,豆芽菜有滋潤的特性可以潤澤肌膚,還能消水腫。所以很適合在這個季節食用。


健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/996.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。


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