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芽菜自己簡單在家種,有機無毒自己來把關。
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一項受益終身的生活方式, 居家室內自耕有機芽苗菜, 有機生活從這裡開始,養生樂活種芽菜, 免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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什麼是【芽菜】? 為何多吃【有機芽菜】會讓人健康滿分?

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圖/有機豌豆芽菜苗、有機綠花椰芽菜苗、有機苜蓿芽菜苗、有機豆芽菜苗培育箱(盒、器材)

 

 

  

 


什麼是【芽菜】呢?

【芽菜】是整個植物最早階段的生長起點,包含著植物生長所需要的所有蛋白質、維生素、礦物質與其他眾多的微量元素,這是【芽菜】高營養價值以及隨之而來對人體健康有益的開始。而【有機芽菜】最好生吃或平溫汆燙(約65-75度C),因為這樣【有機芽菜】裡面的所有營養成分才會保持較多原有植物嫩芽的活性 。而當【芽菜種子】即豆類、蔬菜類、以及五穀雜糧類...等可食用之新鮮種子,經有機催芽程序使【芽菜種子】開始發芽並長成嫩苗,這些植物的嫩苗都叫做【芽菜】。所以【芽菜】是直接由植物的種子,所長出來且可食用的植物嫩苗,而其種植的過程若為有機栽種,就成【有機芽菜】。

【有機芽菜】的營養價值一直以來都是被國內外大眾所熟知,甚至會被用於自然療法上。而【芽菜】的種類繁多,然而每一種【芽菜】都有其獨特的味道和模樣。但對人體而言,【有機芽菜】卻是一種超級食物,若適量的食用【有機芽菜】,是會對人體的健康起到有效的作用。【有機芽菜】飽含著高濃度的營養素與微量元素,據國內外一些專家學者研究發現,每天適量的攝取【有機芽菜】是可以治癒人體的一些慢性病痛。【芽菜】很容易被被人體吸收及消化,所以所含的營養素與微量元素...等,是很容易就能夠被人體吸收及應用。【有機芽菜】之所以能夠幫助人體改善健康與對抗疾病,並能讓人保持健康苗條,是因為【芽菜】它小小的嫩苗裡,藏滿著人體必需的多種有益健康的營養素。重點是【芽菜】非常容易在自家室內全程【有機種植】栽培的,因為【芽菜】的【有機種植】環境,只需家中室內一小小陰涼的角落,是很適合小家庭自給自足的一種【有機生活】方式,自家種植的【有機芽菜】,其培育過程是完全【零污染】的。



其實自己居家有機栽種【有機芽菜】相當簡單且成本相當低廉,不須陽光日照,也不須土壤與液肥,【有機芽菜培育成果】&【有機芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址:
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/know.htm  

★【有機芽菜培育箱】
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/product.htm  
★【有機芽菜苗培育DIY】: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm  
★【有機芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog  


有機培育豆芽菜苗其實很簡單,自家培育有機芽菜,可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物。

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在料理過程中仍須小心避免營養流失,建議民眾應盡量以生食為主,或稍加汆燙殺菌即可,因為煮過後酵素會大量流失,若一時吃不完,可用保鮮盒盛裝起來放入冰箱冷藏。


市售芽菜常見的添加劑: http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799
 


原圖文出處 :http://www.kainet.twmail.net/0986899430/980.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了

 

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★有機芽菜相關知識FB專頁:https://www.facebook.com/tpyoa
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