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鮮採現炒的【有機黃豆芽】不僅能抗衰老,也是護顏、養顏的營養聖品。

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圖: 有機黃豆芽栽培/現炒有機黃豆芽/現炒催芽有機黃豆

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圖:韓式辣拌有機黃豆芽

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圖:有機黃豆芽菜苗/有機豌豆芽菜苗/有機蕎麥芽菜苗/有機小麥芽/綜合有機芽菜苗炒冬粉(圖:吳花豬)

  

 


【有機黃豆】,是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑,如:農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等,而是遵循自然界的生長規律及生態學原理,根據優勝劣汰的原則,最終生長出來的黃豆。

【有機黃豆芽】,被人們稱做「植物肉」、「綠色的乳牛」,營養價值最豐富。【有機黃豆芽】中所含的高品質蛋白質約40%,為其他糧食之冠。

現代營養學研究表明,一斤【有機黃豆芽】相當於二斤多的瘦豬肉,或三斤的雞蛋,或十二斤的牛奶的蛋白質含量。此外,還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。不但蛋白質含量高,並含有多種人體不能合成而又必需的胺基酸,為理想的補益食療之品。【有機黃豆芽】及豆漿已漸漸成為風靡世界的健康食品。

多吃【有機黃豆芽】可以抗衰老?
許多醫學家們正在研製一種既有美容護膚價值,又可避免一些副作用的外用美容用品—植物雌激素製劑。這種植物雌激素就是從【有機黃豆】中提取出來的一種類似異類黃酮的物質,被稱作是護顏的健康使者。它有類似雌激素的作用,是美容抗皮膚衰老的極品。 

【有機黃豆芽】含植物固醇
食物中含膽固醇,而植物性食物中含植物固醇。人體攝取膽固醇後分解的主要產物是膽汁酸,有害健康。但植物固醇吸收進入人體後,在腸道中與膽固醇競爭中能較多的被腸吸收,從而降低膽固醇,不僅可抑制結腸癌,對防治心臟病也有好處。(原文網址:https://kknews.cc/zh-tw/health/48vvvy3.html)

自己居家栽種【有機芽菜】相當簡單且成本相當低廉,不須陽光日照,也不須土壤與液肥,各類【有機芽菜培育成果】&【有機芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址:
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/know.htm  

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★【有機芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog  

【有機黃豆】芽菜自己diy全紀錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/max3-1.htm  

更多【黃豆食譜】分享:
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/165770


原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/996.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了


有機黃豆 關於太平洋有機黃豆:嚴選進口非基因改造活鮮有機黃豆(可發芽)、台灣分裝、通過中華民國農委會進口有機認驗(有機黃豆認證)線上採購

  黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪酸(Omega3)維他命B1維他命B2維他命B3維他命B5維他命B6維他命B12維他命B17維他命C維他命E維他命F維他命K、脂肪...等黃豆之蛋白質含量不亞於肉類,脂肪約佔17%~24%,且多為不飽和脂肪酸(Omega3)(約佔86%) ,不含膽固醇

有機黃豆芽菜苗  關於居家DIY有機培育黃豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的黃豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰: 黃豆芽市價$31/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機黃豆芽成本$3/100g(有機看得見)

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